Weißkohl

Weißkohl

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Aus Weißkohl lässt sich einiges machen, er ist sozusagen der Chef der Kohlbande. Nicht nur, dass aus Weißkohl Sauerkraut hergestellt wird, er schmeckt auch als Gemüse mit einem Hauch Kümmel (bläht sonst zu sehr), als Eintopf oder als Mantel für Kohlrouladen ausgesprochen gut. In einigen Regionen ist es üblich, aus Weißkohl einen deftigen und Herzhaften Kuchen zu machen, ähnlich dem Zwiebelkuchen. Er enthält überdurchschnittlich viel Vitamin C.