Waldmeister

Waldmeister

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Waldmeister ist in den Laubwäldern Europas und Asiens zu Hause. In Frühling bildet er große grüne Teppiche, die weiß gepunktet wirken, wenn er beginnt zu blühen. Frischer Waldmeister wird heutzutage meist nur noch zur Herstellung der traditionellen Maibowle genutzt. Aufgrund des in Waldmeister enthaltenen und nicht ganz unbedenklichen Inhaltsstoffes Cumarin, werden alle industriell hergestellten Lebensmittel mit Waldmeistergeschmack mit Aromen versehen, die kein Cumarin mehr enthalten.