Schnittlauch

Blühender Schnittlauch

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Schnittlauch gehört mit Petersilie und Basilikum zu den typischen Küchenkräutern, wobei Schnittlauch noch am besten im Garten wächst. Es ist wie der Name schon sagt ein Lauchgewächs. Die Verwandtschaft zu Porrée, Zwiebeln und Knoblauch lässt sich am besten in der Blütezeit erkennen, wenn es die kleinen lila Puschel ausbildet. Auch der leicht scharfe, aber frische Geschmack ähnelt den Verwandten. Der frische Schnittlauch ist ein Alleskönner. In Quark, auf Brot, in Suppen oder Eintöpfen, alles geht.