Kohlrübe

Weiße Rüben

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Kohlrüben oder auch Steckrüben, sind ein klassisches Wintergemüse und eignen sich ganz besonders gut für leckere Eintöpfe. Kocht man sie mit anderen Gemüsen, nehmen sie den Geschmack davon an. Ihr Ruf ist nicht der beste, weil sie schon oft in Hungerzeiten das einzige Lebensmittel war und in früheren Zeiten als Tierfutter diente. Noch heute gelten sie als Kriegskost. Kohlrüben sind kalorienarm und reich an Eiweiß, Fett und Mineralstoffen.