Kerbel

Wilder Kerbel auf der Wiese

Joujou_pixelio.de

Echter Kerbel ist eines der beliebtesten Würzkräuter in Deutschland. Er findet Verwendung in nahezu allen Formen von Speisen, in Suppen, Salaten, Saucen und vor allem ist er fester Bestandteil von Kräuterbutter, der er einen ganz besonderen Geschmack verleiht! Kerbel ist nicht nur ein Gartenkraut, die Wildform wächst bei uns an Feldwegen und in den Wäldern. Da Kerbel schon sehr früh im Jahr wächst, sind viele Ostergerichte mit Kerbel versehen. Unverzichtbar ist Kerbel bei der Herstellung der Frankfurter Grünen Sauce.