Borretsch

Borretsch in voller Blüte

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Borretsch, oder auch Gurkenkraut, ist eines der schönsten Kräuter, die man im Garten stehen haben kann. Die Blüten sind leuchtend blau bis violett und fein bepelzt, was sie unglaublich hübsch aussehen lässt. Und lecker ist der Borretsch auch noch! Aus den Blättern, die wie auch die Blüten, leicht nach Gurke schmecken, lässt sich allerlei zaubern, zum Beispiel Suppen, Salate oder Saucen, aber auch Getränke oder Süßspeisen.