Berberitze

Früchte der Berberitze

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Die Berberitze kommt in weiten Teilen Asiens und Europas vor. Da fast alle ihre Bestandteile leicht giftig sind, entfällt den meisten Leuten, dass die roten Beeren größtenteils frei von Giften sind und somit der Verzehr möglich ist. Entweder verarbeitet man sie zu schmackhaften Konfitüren, oder man lässt sie wie Rosinen trocknen, somit kann man sie im Müsli essen, oder auch Gebäck damit zubereiten. Vor allem in der orientalischen Küche werden die Beeren der Berberitze viel verwendet, auch zu herzhaften Speisen mit Fisch oder Fleisch.