Monthly Archives: November 2011

Schokoladen Makronen

Es müssen nicht immer Makronen mit Nuss oder Kokos sein, auch einfache Makronen mit Schokolade sind unglaublich lecker und knusprig. Diese hier sind nah an Baiser und daher sehr kalorienarm! Das Rezept ist auf Vielbäcker zugeschnitten, wer mit kleinen Portionen … Weiterlesen

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Feine Orangenplätzchen

Fruchtig, würzig und einfach zum Niederknien lecker sind sie, unsere Orangenplätzchen. Und weil sie ohne Mehl gebacken werden, sind sie im Vergleich mit anderen Plätzchen auch noch leicht. Was will man denn mehr von Weihnachtsplätzchen?! Zutaten: 2 Eiweiß 1 Prise … Weiterlesen

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Plätzchen: Schwarz-Weiß Gebäck- trés chic!

Plätzchen sind nicht gleich Plätzchen, das wird spätestens bei unserem zimtlastigen Schwarz-weiß Gebäck klar! Schon beim Backen kommt die perfekte Weihnachtsstimmung auf, denn der Duft von Zimt und Plätzchenteig zieht durchs ganze Haus! Damit die Kekse nicht nur schmackhaft, sondern … Weiterlesen

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Tomaten Chutney- fruchtig und scharf!

Auch ein schnell gemachter Dipp, der nicht nur toll zu indischen Speisen passt, sondern auch zu gebratenem Fleisch. Ideal auch für die Grillsaison! Das Beste ist eigentlich, dass er so gut wie keine Kalorien hat und ohne jegliche Konservierungsstoffe auskommt! … Weiterlesen

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Pudina Chutney

Die indische Würzsauce aus Minze kann zu vielem gegessen werden. Man dippt Momos hinein, knuspriges Papadam, oder man isst sie zu Fleisch. Sie ist schnell gemacht, frisch und wird kalt serviert. Zutaten: 50g frische Minzblätter 2 Knoblauchzehen ein kleines Stück … Weiterlesen

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Momos- Snacks aus dem Himalaya

Wer gerne mal fremde Küchen probiert, wer gerne etwas leichtes und doch würziges essen möchte, für den sind indische bzw. tibetanische Momos genau das richtige! Sie lassen sich prima vorbereiten und sind ein tolles Partygericht! Was Momos sind? Kleine Teigtaschen, … Weiterlesen

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Gefüllte Champignons mit Ziegenfrischkäse

Wenn es auch einmal etwas Besonderes sein darf, bieten diese gefüllten Riesenchampignons, oder auch Portobello Pilze sich einfach nur an. Ob als Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht, einfach nur köstlich! Zutaten: 12 Riesenchampignons, wenn zu bekommen Portobello-Pilze in mittelgroß … Weiterlesen

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Abends sollte man kürzer treten

Schon lange hält sich der Mythos, dass Essen am Abend generell ungesund ist. So ganz stimmt das nicht, es kommt nur darauf an, was Sie essen. Viele Menschen essen meist erst am Abend warm. Und dann oft zu viel und … Weiterlesen

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Locker-leichte Kokosmakronen

Super lecker und mit ganz wenig Kalorien! Diese verschlankte Version der klassischen Kokosmakronen steht ihren schwerwiegenderen Schwestern in nichts nach! Viel Spaß beim Backen und vor allem, beim Naschen! Zutaten:   4 Eiweiß 1 Prise Salz 130 g Fructose (Fruchtzucker, … Weiterlesen

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Kalorienarmes Spritzgebäck

Es ist das wohl klassischste Weihnachtsgebäck und wird von Groß und Klein gerne gegessen: Das Spritzgebäck. Die knusprigen Plätzchen aus Mürbeteig bekommen ihre charakteristische Form und ihren Namen dadurch, dass der Teig durch einen Fleischwolf oder einen Spritzbeutel gepresst wird. … Weiterlesen

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