Monthly Archives: Mai 2011

Gefüllte Paprika

Ein Gericht, das eigentlich ein Klassiker sein sollte, doch droht es in Vergessenheit zu geraten. Es ist kalorienarm, leicht bekömmlich und einfach nur lecker! Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten:   4 große Paprikaschoten 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Zucchini 250g … Weiterlesen

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Lauchkuchen

Lauchkuchen schmeckt warm und kalt und passt super zu einem kalten Weißwein. Dieser hier ist super lecker und daher ebenso schnell verputzt wie gekocht! Zutaten: 150g Mehl 80g Butter 2 Prisen Salz 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel 80g Speckwürfelchen 2 … Weiterlesen

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Spargelpuffer mit Lachscreme

Ob als Vorspeise oder als leichte Hauptspeise, diese kleinen Pfannkuchen sind einfach lecker! Mit grünem Spargel haben sie ein angenehmes Aroma, das sich gut mit dem Lachs ergänzt. Zutaten: 700g grüner Spargel 2 Eier 180 g Mehl 200ml Milch 60g … Weiterlesen

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Es ist Erdbeerzeit, ab auf die Felder!

Nach und nach sieht man sie wieder an den Straßenrändern stehen: Die Hinweisschilder „Hier Erdbeeren selber pflücken“. Doch nur die wenigsten Deutschen gehen tatsächlich aufs Feld und pflücken ihre Erdbeeren selbst. Dabei ist es wirklich klasse, die großen, frisch gepflückten … Weiterlesen

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Ragout von Hähnchen und Spargel

Auch wenn es dem klassischen Hühnerfrikassee ähnelt, gibt dieses Ragout einen feineren, butterigen Geschmack und das bei wenig Kalorien. (Pro Portion sind es 270Kcal!) Zutaten: 500g Spargel 250g Karotten 200g TK Erbsen 500g Hähnchenbrustfilet 200ml Geflügelfond Ein Schuss Sahne 1 … Weiterlesen

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Erdbeer-Spargel-Salat mit Dilltopping

Knackig, frisch und ein guter Starter für ein Spargelmenü. Dieser Salat überrascht mit unerwarteten und klassischen Geschmacksverbindungen. Zutaten: 200g Zuckerschoten 1 Bund Möhren 500g Spargel 250g Erdbeeren 1 grüner Blattsalat 125g Sahnejoghurt 1 El Zitronensaft 1 Bund Dill Frisch gemahlener … Weiterlesen

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